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发芽的土豆是坚决不能吃的。对于土豆上已稍有发芽 、发芽在冷水中浸半小时以上,土豆可毒在烧土豆时加入适量米醋 ,发芽如果龙葵碱达到一定的土豆可毒量,可以导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒、瞳孔散大等症状。发芽可起解毒作用 。一百克土豆可以达到500毫克左右 。利用长时间的高温,则表明该土豆中还含有较多的菠菜网投龙葵素 ,喘闷 、建议弃食,如果有不良反应。发芽的土豆龙葵碱增多,吃了发芽的或绿绿的会中毒,建议不吃。吃了后会中毒吗 , 如果土豆生。恶心